Nếu trong bếp bạn còn dư cơm nguội thì đừng bỏ đi mà hãy thử chế biến thành các món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn ngay dưới đây nhé. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn vặt từ cơm nguội cực mới lạ nhưng lại rất dễ thực hiện.
4 cách làm món ăn vặt từ cơm nguội siêu ngon bất ngờ
1. Cơm cháy sốt mỡ hành
Nguyên liệu:
- Cơm nguội
- Hành lá, hành tím
- Nước mắm
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt
- Ớt trái (hoặc ớt bột)
- Tương ớt
- Nước lọc
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế cơm nguội
Lấy một lượng cơm nguội vừa đủ ăn sau đó mang đi nghiền nhuyễn thành lớp mỏng vừa phải. Tiếp theo bạn cắt thành từng miếng hình vuông, hình chữ nhật, hoặc tạo hình tròn tùy thích.
Bước 2: Tiến hành chiên cơm nguội
Bắc chảo dầu lên bếp đợi khi dầu nóng thì vặn lửa nhỏ và cho từng miếng cơm nguội vào chiên. Chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra dĩa để ráo dầu.
Lúc này trong chảo vẫn còn dầu nóng, bạn cắt hành lá thành từng khúc nhỏ và cho ra bát, sau đó đổ dầu nóng vào bát mỡ hành.
Bước 3: Làm nước sốt mắm ngon đúng điệu
Cho đường + nước mắm + ớt + tương ớt + 1 chút nước vào bát rồi khuấy đều. Nêm nếm theo gi vị vừa ăn.
Cho hành tím lên chảo dầu phi thơm rồi đổ chén nước mắm vào đến khi sôi. Đợi khi nước mắm keo lại thì tắt bếp.
Bước 4: Thành quả
Đổ sốt nước mắm ra bát cho nguội bớt. Lấy thìa rưới nước sốt nên cơm cháy rồi cho thêm mỡ hành béo ngậy là có thể thưởng thức.
Miếng cơm cháy vàng ươm, giòn rụm, quyện nước sốt đậm vị vừa miệng lại thêm lớp mỡ hành beo béo thơm lừng. Nghe thôi đã chảy nước miếng phải không nào, vậy hãy kiểm tra xem nhà còn cơm nguội không rồi bắt tay vào làm luôn bạn nhé.
2. Cá viên chiên từ cơm nguội
>>> Bạn đọc click xem thêm: Hướng dẫn cách làm món ăn vặt từ khoai tây thơm ngon, dễ làm
Nguyên liệu:
- Cơm nguội
- Bột năng
- Bột chiên giòn
- Bột nêm trong gói mì
- Trứng
- Hành ngò
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế cơm nguội
Cho cơm nguội vào máy xay cùng với một ít nước nóng + hạt nêm + bột năng + bột chiên giòn theo tỉ lệ 1:1 rồi xay lên. Sau đó cho thêm 1 trứng vào xay chung.
Bước 2: Vò bột cá viên chiên
Sau khi xay xong bột bạn vo tròn thành những viên cá viên chiên to nhỏ tùy thích.
Bước 3: Chiên cá viên
Bắt chảo lên bếp rồi cho dầu vào chảo, đợi khi dầu thật nóng thì vặn nhỏ lửa. Lần lượt thả những viên cá viên làm từ cơm nguội vào, đảo đến khi thấy vàng đều thì vớt ra đĩa cho ráo dầu.
Bước 4: Thành quả
Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thêm đường, nước mắm, nước lọc, tương ớt vào khuấy đều và nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp theo cho cá viên chiên vào đảo đều đến khi nước sốt sôi sền sệt thấm vào cá thì tắt lửa và cho ra dĩa thưởng thức thôi. Cá viên chiên có thể thưởng thức theo một cách khác là sau khi chiên xong cho ra ngoài chấm ăn cùng tương ớt.
3. Bánh gạo tokbokki từ cơm nguội
Nguyên liệu:
- Cơm nguội
- Bột năng
- Bột phô mai
Cách làm:
Bước 1: Tiến hành giã nát cơm nguội
Com nguội giã nát đến khi thành hỗn hợp dẻo và dính tay. Hoặc bạn có thể dùng máy xay để xay cơm.
Bước 2: Nhồi bột bánh gạo
Bạn thấm một ít dầu ăn vào tay và tiến hành nhào bột. Tiếp theo từ từ cho bột năng vào nhào cùng đến khi thành khối hỗn hợp thống nhất và không còn dính tay nữa.
Bước 3: Tạo hình bột gạo Tokbokki
Lấy một phần bột sau đó lăn trên tay tạo thành sợi dài dày như ngón tay trỏ. Rồi cắt thành từng khúc bánh gạo dài khoảng từ 2-4 cm, cắt làm sao vừa ăn là được nhé.
Bước 4: Bánh gạo lắc phô mai
Sau đó cho bánh gạo vào nồi nước và luộc đến khi chín, tiếp theo cho vào chảo dầu chiên vàng đều.
Vớt ra đĩa cho ráo và rắc thêm một lớp phô mai lên trên là có thể tận hưởng món bánh gạo lắc phô mai hấp dẫn tại nhà chỉ với nguyên liệu đơn giản làm từ cơm nguội rồi đấy.
4. Snack cơm nguội
>>> Bạn đọc click xem thêm: Tổng hợp hình ảnh các món ăn vặt siêu ngon, hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Cơm nguội
- Trứng gà
- Bột mì
- Hạt nêm
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên bạn cho hỗn hợp gồm cơm nguội + bột mì + trứng + hạt nêm vào một cái tô và trộn đều.
Bước 2: Dùng tay nhào cơm đến khi hỗn hợp không còn dính tay nữa. Dùng màng bọc thực phẩm bọc cơm lại và để trong vòng 30 phút.
Bước 3: Sau khi cơm đã ủ xong bạn cho ra và cán bột thành lớp mỏng vừa phải. Sau đó cắt thành những miếng snack vừa ăn theo kích thước và hình dáng tùy ý rồi bắt chảo dầu lên chiên vàng đều.
Bước 4: Snack sau khi được chiên xong để ráo dầu rồi rắc thêm phô mai, khô gà để tăng thêm hương vị thơm ngon. Miếng snack giòn rụm thêm phô mai, khô gà thơm lừng ăn rất đã. Hôm nào nhà còn thừa cơm nguội thì bạn hãy làm thử ăn nha.
Vừa rồi chúng tôi đã chia sẻ đến bạn cách làm món ăn vặt từ cơm nguội độc đáo, hấp dẫn nhưng lại rất dễ thực hiện tại nhà. Với nguồn nguyên liệu sẵn có tại nhà bạn hãy áp dụng luôn nhé. Chúc các bạn thành công.