Mùa đông Hà Nội thu hút khách du lịch không chỉ bởi vẻ đẹp hàng cây lá rụng mà còn được thưởng thức ẩm thực nóng hổi, tuyệt vời. Trong chuyên mục bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu về các món ăn mùa đông Hà Nội ngon nức tiếng để cùng trải nghiệm với bạn bè.
1. Bánh đúc nóng
Ngồi húp sùm sụp bát bánh đúc nóng trong thời tiết lạnh giá mùa đông Hà Nội thì còn gì tuyệt vời bằng. Món ăn này biến tấu từ bánh đúc truyền thống, được lên mâm khi vẫn còn nóng hổi thay vì đợi nguội cắt từng miếng.
Bánh đúc nóng được làm khá tỉ mỉ, phức tạp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Bánh được ăn kèm với nước chấm chua ngọt đặc trưng với mộc nhĩ và thịt xào, hành khô, rau mùi.
Bạn có thể tìm kiếm quán bánh đúc nóng tại phố Lê Ngọc Hân nổi tiếng tại Hà Thành ngon chuẩn vị.
>>> Xem thêm: Top món ăn đặc sản Hà Nội bạn không thể bỏ lỡ
2. Bánh trôi tàu
Bánh trôi tàu nóng hổi là món ăn mùa đông Hà Nội mà bạn không bỏ qua. Phần nước bánh thường có thêm gừng và đường tốt cho việc làm ấm cơ thể khi trời lạnh giá.
Bên trong bánh trôi tàu có nhân đỗ xanh, gạo nếp, vừng đen, dừa tươi, đường, lạc…bùi ngậy. Khi thưởng thức sẽ có vị mềm dẻo của bột và bùi từ các loại nhân.
Để thưởng thức bánh trôi ngon đúng vị cổ truyền thì bạn hãy tìm đến quán của cố nghệ sĩ Phạm Bằng trên phố Hàng Giày.
3. Bánh chưng rán
Bánh chưng rán là món ăn khoái khẩu của nhiều người mỗi mùa đông tới. Đó là lý do mà bánh chưng là món ăn thường có trên mâm cơm tết cổ truyền của người dân miền Bắc.
Nếu như bạn đã nhàm với đĩa bánh chưng dịp Tết thì đừng bỏ qua bánh chưng rán với vỏ ngoài giòn rụm, bên trong nóng hổi nhân thịt đỗ xanh, tiêu thơm nức. Bánh chưng rán được ăn với xì dầu, dưa góp, tương ớt sẽ giúp bạn có ngày tràn đầy năng lượng.
Để thưởng thức bánh chưng rán Hà Nội thì có thể ghé thăm địa chợ Đồng Xuân hoặc đường Phạm Hồng Thái dễ dàng bắt gặp.
4. Bánh giò nóng
Bánh giò nóng không thể bỏ qua khi mùa đông Hà Nội đến. Chiếc bánh giò “núng na núng nính” nóng hôi hổi, thơm lừng chắc chắn bạn sẽ không từ chối. Bánh giò được làm từ bột gạo tẻ, bùi bùi, béo ngậy, còn phần nhân bên trong gồm có thịt với nấm hương, mộc nhĩ làm say mê lòng bao thực khách.
Bánh giò nóng được ăn kém với tương ớt, dưa góp, hoặc thêm chút giò, chả, thịt nướng là bạn đã có bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng…Chỉ cần nghĩ thôi cũng đã thấy thèm rồi đúng không!
Tại Thụy Khuê, Nguyễn Công Trứ là những địa chỉ bán bánh giò nóng nổi tiếng Hà Nội.
5. Các loại bánh rán
Đến mùa đông thì dọc các con phố Hà Nội mọc lên các quán vỉa hè bán các loại bánh rán thơm phức. Không nói quá khi bánh rán là món ăn mùa đông Hà Nội chiếm thế thượng phong.
Làm chiếc bánh rán từ những nguyên liệu cực kỳ đơn giản bột gạo, nhân đỗ xanh, đường, mật. Ngoài những loại bánh truyền thống thì hiện nay nhiều người bán bánh rán mặn cực kỳ hấp dẫn.
Đặc điểm bánh rán mặn được làm từ nhân mộc nhĩ, miến, thịt, có thể thêm trứng cút. Chúng có hình bầu dục khi thưởng thức sẽ có hương vị thơm ngon từ tiêu, mặn từ gia vị hòa quyện rất hấp dẫn.
Trong khi bánh rán ngọt có thể ăn luôn thì bánh mặn thường được ăn kèm với nước chấm cùng ít đu đủ, cà rốt thái lát ngon đúng điệu. Những món này đều được chiên ngập dầu nên chỉ được coi như thức quà vặt mùa đông.
>>> Xem thêm: Khám phá những món ăn sáng Hà Nội vạn người mê
6. Quẩy
Quẩy nóng xuất hiện khá lâu tại Hà Nội. Nhưng có thể coi đây là món ăn mùa đông với giới trẻ Hà Thành vì món ăn này hấp dẫn người ăn khi thời tiết lạnh giá. Bạn sẽ được thưởng thức chiếc quẩy nóng, giòn rụm, nóng hổi được chiên trong nồi ngập dầu, căng phồng đẹp mắt.
Những chiếc bánh có vị thơm lừng và chấm trong nước mắm chua ngọt, ăn kèm dưa góp vậy là quá đủ cho những buổi gặp gỡ trong ngày đông se lạnh…
7. Ngô nướng, khoai nướng, hạt dẻ rang
Ngô nướng, khoai nướng, hạt dẻ rang xuất hiện khá nhiều trên các con phố Hà Nội mỗi khi đông về. Những món này thường ngon hơn những nơi khác là do bạn thưởng thức ngay thời tiết lạnh giá.
Đây được coi như thú vui giản vị, vừa được ngồi quây quần khu bán hàng đốt than nóng ấm, vừa được thưởng thức món ăn ngay vừa ra lò thì còn gì tuyệt vời bằng… Chỉ cần như vậy thôi là bạn đã biến món ăn dân dã trở thành thức quà đặc biệt trong lòng mỗi người Hà Nội.
8. Lẩu
Khi thời tiết lạnh giá, cả gia đình được quây quần quanh nồi lẩu chắc chắn là ước muốn của mỗi người. Đó là lý do lẩu là món ăn mùa đông Hà Nội đắt giá, ngon miệng, bất kỳ ai vừa ăn cũng vừa phải xuýt xoa.
Lẩu cũng không quá khó chế biến, quan trọng nhất là nồi nước dùng từ lẩu thái, hải sản. Có nhiều nguyên liệu khác nhau như bò, gà, tôm, hải sản, cá, …Tùy vào sở thích mỗi người có thể lựa chọn món ăn phù hợp. Chắc chắn lẩu sẽ giúp xua tan giá lạnh của mùa đông tới.
9. Thịt, nầm nướng
Bên cạnh nồi lẩu thì thịt nướng cũng là món ăn mùa đông Hà Nội khoái khẩu với nhiều người. Trong các dịp tụ tập bạn bè được quây quần quanh bếp nướng thịt thì còn gì bằng.
10. Ốc luộc
Ốc luộc được chế biến cực kỳ đơn giản, dễ làm nhưng sẽ không đâu được bằng khi thưởng thức tại Hà Nội. Nhất là thời tiết đông lạnh giá được thưởng thức bát ốc thơm phức mùi sả, nhân ốc hòa quyên trong nước chấm chua ngọt, thơm vị chanh, bưởi…Chắc chắn món ăn này sẽ mang đến trải nghiệm tuyệt vời.
Với tổng hợp món ăn mùa đông Hà Nội hi vọng sẽ giúp bạn có trải nghiệm tuyệt vời trong thời tiết lạnh giá. Đừng quên theo dõi bài viết tiếp theo để cập nhật thông tin liên quan khác.