Ẩm thực Việt Nam là một trong những nền ẩm thực đặc sắc của khu vực Đông Á, ngày càng được quốc tế đánh giá cao. Vậy, các món ăn truyền thống Việt Nam thu hút du khách nhất hiện này là gì? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua bài viết phía dưới.
Phở
Một trong những món ăn truyền thống Việt Nam nổi tiếng nhất đó là phở. Món ăn này không chỉ làm say lòng người dân Việt mà cả những du khách nước ngoài. Khi đã một lần được nếm thử, khó ai có thể không mê đắm món ăn truyền thống này.
Nguyên liệu đặc trưng của món phở chính là bánh phở dai và trắng cùng nước hầm xương. Món ăn trở nên đặc sắc bởi các loại gia vị như hoa hồi, đinh hương, thảo quả,…Thông thường, phở sẽ được ăn với các loại thịt như: bò, gà, ngan,…Để món ăn thêm hương vị, bạn có thể ăn kèm ớt, chanh, dấm tỏi, rau thơm,…
Đọc thêm về: các loại bánh làm từ bột nếp
Có khá nhiều biến thể của phở ở các miền của Tổ quốc Việt Nam. Tuy nhiên, khi nhắc đến phở thì cái nôi truyền thống chính là phở Hà Nội. Do đó, nếu có dịp ghé thăm Hà Nội, bạn nhất định nên thưởng thức món ăn này.
Cùng nguyên liệu là sợi bánh làm từ bột gạo, nước dùng và thịt, ngoài phở còn có rất nhiều món ăn truyền thống khác ở các miền như: hủ tiếu, cao lầu, bún,…Mỗi món ăn này đều gắn với một địa danh cụ thể và có hương vị đặc trưng riêng.
Bánh mì
Bánh mì Việt Nam là món ăn được nằm trong danh sách những món ăn ngon nhất thế giới. Do đó, nó ngày càng nổi tiếng và được nhiều thực khách tìm kiếm và dùng thử. Đây cũng là một trong top 5 món ăn truyền thống Việt Nam thu hút khách nhất.
Bánh mì được biết đến ở Việt Nam từ thời chiến tranh, khi thực dân Pháp mang bánh mì sang nước ta nhằm phục vụ binh lính Pháp. Từ đó, dân ta đã sáng tạo rạch bụng và cho vào các loại nhân khác nhau.
Chính vì thế, bánh mì không còn là loại cắt lát ăn cùng bơ sữa nữa mà khi qua tay người Việt Nam nó đã hoàn toàn khác mang đậm nền văn hóa ẩm thực của nước ta. Bánh mì có rất nhiều biến thể với các loại nhân khác nhau. Tuy nhiên, đặc trưng nhất vẫn là bánh mì pate ăn kèm với rau sống.
Bún chả
Cũng giống như phở, bún cũng là một trong những món ăn truyền thống Việt Nam nổi tiếng. Sợi bánh của hai món ăn này đều được làm từ gạo, tuy nhiên bún sẽ mảnh, tròn và nhanh chua hơn. Có rất nhiều món bún nhưng có lẽ nổi tiếng nhất là món bún chả Hà Nội.
Chả ăn cùng bún chính là chả lợn được nướng trên than hoa và ăn cùng nước chấm, nộm, dưa góp,..Tinh túy của món ăn này chính là miếng chả thơm mùi than nướng, giòn, mềm và không bị khô. Kèm theo đó là rau sống, nộm và nước chấm chua ngọt sẽ khiến bạn không bị ngấy và thưởng thức đến tận miếng cuối cùng.
Cơm tấm
Đây là món ăn đặc trưng của người dân Nam bộ. Nguyên liệu chính của món cơm tấm là hạt gạo tấm được nấu chín và ăn kèm với sườn nướng, trứng ốp la, bì lợn và chả trứng. Để không bị ngán, sẽ có cà chua, dưa leo, đu đủ,…ngâm giấm ăn kèm.
Điểm đặc trưng là món cơm tấm được ăn kèm với nước mắm mà công thức pha ở mỗi quán là khác nhau. Chính vì thế, nếu ăn được đúng quán yêu thích thì về sau du khách sẽ chỉ tới quán cơm tấm đó để ăn.
Xem thêm: món ăn truyền thống Trung Quốc
Lý do có khá nhiều hàng cơm tấm Việt Nam ở nước ngoài là bởi vì khi ăn món này, người ta không dùng đũa mà sẽ dùng thìa, dĩa theo phong cách người nước ngoài. Do đó, đây cũng là một món ăn rất phổ biến của thực khách nước ngoài.
Chả cá
Chả cá được đánh giá là món ăn ngon và đặc biệt nó đã được đặt tên cho một con phố ở Hà Nội. Cũng tương tự như cách làm chả lợn, chả cá được làm từ cá. Chả cá nổi tiếng nhất chính là chả cá Lã Vọng, có bắt nguồn từ Hà Nội.
Chả cá Lã Vọng ngon cũng bởi cách làm cầu kỳ của nó. Nguyên liệu cá phải đảm bảo thịt tươi, ngọt, thơm và ít xương. Cách lọc cá là lạng từ hai bên sườn rồi ướp gia vị theo công thức bí truyền với giềng, nghệ, hạt tiêu, mẻ,…
Sau khi ngâm được khoảng 2 tiếng, cá sẽ được nướng trên lửa hồng cho chín vàng. Sau đó, cá sẽ được đảo qua trong chảo mỡ sôi lăn tăn. Khi đã vàng thơm, bạn sẽ cắt rau thơm vào và trộn đều. Do cách làm cầu kỳ như vậy nên món ăn này từng là món quà cho những gia đình khá giả. Và cho đến tận bây giờ, chả cá vẫn luôn là một món ăn truyền thống Việt Nam nổi tiếng được nhiều người ưa thích.
Bài viết trên đã cung cấp toàn bộ thông tin chi tiết về Top 5 món ăn truyền thống Việt Nam thu hút du khách nhất hiện nay. Người Việt Nam luôn tự hào về ẩm thực độc đáo của mình. Rất nhiều báo chi quốc tế đã vinh danh món ăn Việt và điều này giúp quảng bá mạnh mẽ hình ảnh đất nước Việt Nam thêm đẹp trong mắt bạn bè thế giới.